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Xeo 25 Schell

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Der Brotbackkurs

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Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Medienkennzeichen: Sachbuch

Jahr: [2019]

Verlag: Stuttgart, ulmer

Mediengruppe: Buch

verfügbar

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Barcode: 12046809	Standorte: Xeo 25 Schell	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäten wie Focaccia und Baguette fehlen ebenso wenig wie klassische Weiß-, Misch- und Landbrote. Mit Fotos.

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Details

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Medienkennzeichen: Sachbuch

Jahr: [2019]

Verlag: Stuttgart, ulmer

Systematik: Xeo 25

ISBN: 978-3-8186-0687-9

Beschreibung: 191 Seiten, Illustrationen

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Buch